Выпечка с творогом в духовке рецепт с фото. Творожный пирог на скорую руку: пошаговый рецепт с фото Творожный торт на скорую руку в духовке
Лучший сайт с рецептами на скорую руку
Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты , позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности.
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На сайт собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.
Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления.
Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на сайт своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами.
Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ.
Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.
Творожный пирог с ягодами клубники
Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.
Для приготовления пирога понадобится:
- Творог – 500 гр;
- Мука – 200 гр;
- Сметана – 200 гр;
- Сахар – 200 гр;
- Сливочное масло – 100 гр;
- Яйца – 5 шт;
- Крахмал – 40 гр;
- Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
- Лимонный сок – 3 ст.ложки;
- Разрыхлитель – 1 ч.ложка.
Приготовление:
Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!
Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный!
Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.
Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.
Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!
Рецепт творожного пирога на скорую руку
К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.Ингредиенты для выпечки:
- Творог – 400 гр;
- Мука – 2 стакана;
- Сахар – 200 гр;
- Сливочное масло – 200 гр;
- Яйца – 2 шт;
- Соду погасить в уксусе 7% — по половинке ч.ложки.
Приготовление:
Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем половину сахара и гашеную соду. Всыпаем муку и растираем руками тесто до образования рассыпчатой крошки.
Предварительно можно подержать руки под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем!
Готовим творожный слой. Растираем яйца, сахар и творог до однородной массы, без комочков.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Равномерно распределяем по дну половину теста, выливаем творожную начинку и присыпаем оставшейся крошкой.
Выпекаем 30 минут при температуре +180 до образования румяной корочки!
Творожный пирог в мультиварке
Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.Для выпечки понадобится:
- Творог – 400 гр;
- Сахар – 350 гр;
- Манка – 150-200 гр;
- Кефир – 200 гр;
- Сметана – 200 гр;
- Яйца – 5 шт;
- Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
- Щепотка соли;
- Цукаты и плитка шоколада.
Приготовление:
Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.
Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!
Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.
Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.
На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.
Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.
Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.
Приятного чаепития!
Рецепт творожного пирога с малиной
Легкое и полезное творожное тесто идеально сочетается с любыми ягодами. В рецепте пирога используется малина, но ее можно легко заменить клубникой, смородиной или вишней.
Ингредиенты для выпечки:
- Творог – 500 гр;
- Мука – 200 гр;
- Сахар – 200 гр;
- Сметана – 100 гр;
- Сливочное масло – 100 гр;
- Яйца– 2 шт;
- Разрыхлитель – 2 ч.ложка.
Приготовление:
Приготовим мягкое тесто. Для этого порубим сливочное масло на мелкие кубики и присыплем его мукой с разрыхлителем. Руками замесим тесто для состояния мелкой крошки. Туда же добавим 1 яйцо и половину сахара. Все тщательно перемешиваем и отправляем тесто на 30 минут «отдыхать» в холодильнике.
Приготовим начинку. Смешаем творог, оставшийся сахар, сметану, ваниль и 1 яйцо. Взбиваем ингредиенты до воздушной однородной массы.
Разъемную форму для выпечки смажем сливочным маслом и выложим ровным слоем с бортиками песочное тесто. Толщина коржа – 4-5 см. Вторым слоем выливаем творожную начинку и равномерно раскидываем ягодки малинки.
Творожный слой не должен выходить за пределы теста, а то по краям получатся некрасивые коричневые поджарки!
Выпекаем пирог 30-35 минут при температуре +180 градусов и присыпаем сахарной пудрой, когда поместим выпечку на красивое блюдо для подачи на стол!
Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке пошагово
Домохозяйка назвала свой творожный пирог с яблоками «Красками осени». Он действительно очень аппетитный и яркий, а рецепт простой и не требует особых затрат. Пошаговое приготовление пирога в духовке научит молодых кулинаров премудростям домашней выпечки. Из творога можно .
Ингредиенты для пирога:
- Мука – 250 гр;
- Творог – 200 гр;
- Сахар – 200 гр;
- Сливочное масло – 150 гр;
- Яблоки – 3-4 шт;
- Яйца– 3 шт;
- Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
- Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
- Щепотка соли и цукаты.
Приготовление:
В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем стакан сахар и тщательно взбиваем миксером.
К воздушной массе добавляем размягченное сливочное масло, творог и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько пробиваем в однородную массу.
Следующий шаг – добавление муки. Хорошо иметь в хозяйстве специальное сито с ручкой, при нажатии оно просеивает муку и любые другие сыпучие ингредиенты. После добавления муки тесто перемешиваем ложной и по желанию закидываем туда цукаты.
Пока будем нарезать яблоки на тонкие дольки, тесто может постоять в холодильнике.
Отправляем пирог в духовку на 50 минут при температуре +180 градусов.
После выключения таймера желательно подержать выпечку в духовке еще 10 минут!
Готовый пирог можно присыпать пудрой и украсить цукатами, подавать на блюде к чаю на радость всем родным домочадцам. Приятного аппетита!
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Пирог с творогом - рецепт, который имеет множество вариантов. Во-первых, одно дело пирог из творога, рецепт пирог на твороге, и другое - пирог из теста с творогом. Если вам интересен первый вариант чтобы приготовить пирог, тесто из творога готовится несколько иначе. Обязательно просмотрите как готовится пирог из творога, фото ответит на все ваши вопросы. Сладкий пирог и творога иногда даже напоминает торт. Например, можно приготовить такой нежный пирог: творог, клубника и сливки. Кроме этого, можно приготовить пирог, тесто с творогом в котором не замешивают вместе, а где творог представляет собой главным образом начинку. Тесто для пирога с творогом используется самое различное. Готовят песочное тесто с творогом, пирог с творогом и вишней дрожжевой, слоёный пирог с творогом яблоками, песочный пирог с творогом и курагой, черникой, бездрожжевой пирог с творогом. Рецепт, фото которого вам пригянётся, и стоит попробовать приготовить. Очень вкусный получается королевский пирог с яблоками в котором используется творог. Рецепт пирог королевский с творогом готовится с рассыпчатым песочным тестом, а сверху заливается белковым кремом. А простой пирог с творогом можно приготовить буквально за полчаса. С творогом можно приготовить простой и вкусный яблочный пирог. Творог, яблоки и корица представляют собой очень вкусную начинку. В зависимости от ваши предпочтений, вы можете приготовить закрытый или открытый пирог с творогом и яблоками.
Классический слоеный пирог с творогом - болгарская баница. Сначала готовятся коржи наподобие блинов, между ними прокладывают творог, пирог затем выпекается в духовке. Но слоеный пирог из творога можно готовить и по другому рецепту, с другой начинкой. Часто готовят такой сладкий слоёный пирог: слоеное тесто, творог и яблоки. Чтобы сэкономить время и приготовить такой пирог с творогом, слоеное тесто можно использовать и готовое. Творог для пирога может быть разным. В сладкий десертный пирог творогом и яблоками или в пирог с творогом и клубникой, можно пожирнее. В пирог дрожжевой с творогом можно посуше.
Если у вас есть мультиварка, пирог с творогом можно с успехом приготовить и в ней. Как и многие другие пироги, пирог с творогом в мультиварке готовится в режиме Выпечка. Время приготовления зависит от того, какая у вас мультиварка. Пирог творог и яблоки, творог и черника, творог и какао, творог и сыр - выбор рецептов пирога с творогом в мультиварке велик. А рецепт пирог с творогом с фото также подскажет варианты украшения вашего пирога с творогом.
Пироги с творогом готовят на Руси с давних времен, эту выпечку по праву называют классикой русской кухни. Творожные пироги прекрасно подойдут как к завтраку, так и к вечернему чаепитию.
Сам по себе творог - не только полезный, но и вкусный продукт. Рецептов приготовления пирогов с творогом на скорую руку великое множество, они могут быть закрытыми или открытыми, а еще очень часто тесто для выпечки делают на творожной основе, а для начинки используют ягоды или фрукты.
Простой и быстрый рецепт
Ингредиенты | Количество |
---|---|
яиц - | пять штук |
сахара - | один стакан |
сметаны - | один стакан |
соды - | половина чайной ложки |
муки - | один стакан |
сливочного масла - | пара столовых ложек |
творога - | 500 грамм |
манки - | столовая ложка |
изюм, ягоды - | по желанию |
Время приготовления: 45 минут | Калорийность на 100 грамм: 300 Ккал |
- Готовим тесто на скорую руку. Для этого взбиваем два яйца и одну вторую стакана сахара. Добавляем стакан сметаны, и пару столовых ложек мягкого сливочного масла. Перемешиваем до однородной массы и замешиваем тесто. Оно получается достаточно жидким;
- Для начинки перемешиваем творог с тремя яйцами, сахаром и столовой ложкой манной крупы;
- Разъемную форму промазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой, затем выливаем в емкость тесто;
- Сверху выкладываем творожную начинку, при желании можно добавить в нее ягоды или изюм;
- Духовку предварительно разогревать не надо. Отправляем пирог на полчаса в духовой шкаф;
- За время выпекания начинка из творога в середине опускается вниз, а тесто образует бортики;
- Перед подачей пирог нужно остудить в форме.
Пирог с творогом и бананами
Ингредиенты:
- половина пачки маргарина;
- стакан муки;
- половина стакана сахара;
- пять яиц;
- цедра апельсина;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 500 грамм творога;
- ванилин;
- три банана;
- одна плитка шоколада;
- упаковка сметаны;
Время приготовления - примерно 50 минут.
Калорийность – 264 килокалории.
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2017/02/344625_37014-640x480-e1486811007757.jpg)
Творожный тортик с печеньем
Ингредиенты:
- 30 штук печенья;
- 600 грамм творога;
- 200 грамм сметаны;
- половина пачки сливочного масла;
- ванилин;
- стакан молока;
- одно яблоко;
- два банана.
Время приготовления - 30 минут, но на пропитку понадобится 12 часов.
Калорийность - 230 килокалорий.
- Творог размешиваем с предварительно размягченным сливочным маслом, ванилином, сметаной, сахаром с помощью миксера или блендера;
- Яблоко очищаем от кожуры и режем на дольки;
- Берем большую разделочную доску и застилаем пищевой пленкой, на этой поверхности нужно будет раскладывать печенье;
- Молоко слегка подогреваем, тогда печенье будет лучше пропитываться;
- Каждое печенье обмакиваем в молоке в течение двух секунд, а затем раскладываем печенья в три ряда по пять штук, должно получиться пятнадцать печенек;
- Сверху смазываем печенье одной третей творожной массы, и выкладываем поверх творожной начинки дольки яблока;
- Сверху выкладываем второй слой печенья и покрываем его третью творожной массы. На этот слой раскладываем порезанный кружочками банан;
- Теперь соединяем края пищевой пленки и формируем пирог треугольной формы, типа шалашика;
- Его нужно оставить пропитываться в холодильнике на несколько часов, а в идеале на всю ночь;
- С утра «шалашик» нужно смазать оставшейся творожной массой и оставить еще на пару часов.
Творожный пирог с консервированными персиками на скорую руку
Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 300 грамм муки;
- 100 грамм грецких орехов;
- 100 грамм сахарной пудры;
- четыре яйца;
- соль;
- 500 грамм творога;
- 200 грамм сметаны;
- две столовые ложки крахмала;
- банка консервированных персиков;
- 100 грамм сахарной пудры;
- ванилин.
Время приготовления пирога с персиками - 1 час 30 минут.
Калорийность – 252 килокалории.
- Грецкие орехи измельчаем. Для теста на скорую руку смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой, разбиваем два яйца. Соединяем муку с измельченными орехами и солью. Из муки формируем горку, в ней делаем воронку и выкладываем в нее масляную смесь. Замешиваем песочное тесто, но долго месить его нельзя. Если тесто получилось жидким, можно добавить еще муки. Оно должно получиться плотным и хорошо отставать от стенок емкости. Формируем из теста шарик и оставляем в холодильнике на час;
- С помощью блендера перемешиваем творог с двумя яйцами до однородной массы. Лучше использовать не мягкий творог, а творог из пачки. В эту массу добавляем крахмал, сахар и сметану;
- Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, и выложить песочное тесто, сформировав бортики. Кладем на тесто творожную начинку, а сверху половинки консервированных персиков;
- Духовку разогреваем пирог до 180 градусов и печем около 50 минут. Такая начинка хорошо поднимается, и всегда видно, когда она готова;
- Пирог нужно охладить в холодильнике около часа, он гораздо вкуснее в холодном виде.
Чизкейк с вишней
Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 300 грамм вишни, груши или сливы;
- 300 грамм муки;
- 200 грамм сметаны;
- 200 грамм сахара;
- 50 грамм крахмала;
- четыре яйца;
- растительное масло;
- сок лимона;
- две столовые ложки какао;
- три чайных ложки разрыхлителя;
- ванилин;
- молотый имбирь и гвоздика;
- соль.
Время приготовления чизкейка на скорую руку - примерно 1 час.
Калорийность – 217 килокалорий.
- Смешиваем 200 грамм творога, масло, ванилин, яйца и 100 граммами сахар;
- Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем и какао;
- Эти две массы соединяем вместе и добавляем соль, замешиваем густое тесто. Раскатываем его в форме круга;
- Разъемную или силиконовую форму для выпечки промазываем сливочным маслом, кладем тесто и формируем бортики;
- Белки яиц отделяем от желтков и сбиваем в пену, а желтки перемешиваем с оставшимся творогом, сахаром, лимонным соком, сметаной, имбирем, гвоздикой и крахмалом, аккуратно вводим белки;
- Начинку кладем на тесто, а сверху кладем кусочки фруктов, их нужно немного придавить в начинку;
- Духовой шкаф нужно хорошо разогреть и печь полчаса;
- Перед употреблением чизкейк должен хорошо остыть.
Клюквенный пирог с творогом
Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- три яйца;
- пять столовых ложек манки;
- три столовых ложки сахара;
- ванилин;
- столовая ложка разрыхлителя;
- сушеная клюква;
- соль;
- сливочное масло.
Время приготовления пирога с клюквой - примерно 60 минут.
Калорийность – 299 килокалорий.
- Творог, яичные желтки, манку, сахар, ванилин, разрыхлитель и клюкву смешиваем;
- Яичные белки взбиваем с солью, осторожно вливаем белки к творожной массе и хорошо перемешиваем;
- Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто и выпекаем в духовом шкафу около сорока пяти минут;
- Этот пирог-запеканку нужно подавать теплым, смазав сверху вареньем, сгущенкой или сметаной.
Соленая выпечка с творогом и помидорами
- 250 грамм готового слоеного теста;
- пачка творога;
- 150 грамм сыра (типа Голландского или Российского);
- один помидор;
- две чайные ложки сметаны;
- одно яйцо;
- укроп;
- соль, орегано, перец;
- масло сливочное.
Время приготовления пирога с творогом и помидорами - 50 минут.
Калорийность – 350 килокалорий.
- Слоеное тесто тоненько раскатываем на доске и вырезаем окружность;
- Сыр трем на терке, творог разминаем вилкой и перемешиваем со сметаной. Укроп мелко рубим и добавляем к начинке, перчим и солим;
- Отделяем белок от желтка и хорошо взбиваем и кладем к творожно-сырной массе. Перемешиваем все ингредиенты;
- Форму для выпечки или противень промазываем сливочным маслом, и переносим на него тесто;
- Начинку равномерно распределяем по тесту;
- Томат нарезаем кольцами и раскладываем поверх начинки;
- Края пирога слегка загибаем и смазываем их взбитым желтком;
- Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, и печем пирог в духовке полчаса;
- Готовое блюдо посыпаем зеленью и орегано.
Удачных вам пирогов на скорую руку и приятного аппетита!
Творог – это не только полезный кисломолочный продукт, но и универсальная основа для самых вкусных десертов. Выпечка с творогом довольно разнообразна, но неизменно нежна и изысканна. Такой ингредиент можно добавлять в само тесто или использовать в качестве начинки - результат в любом случае будет восхитительным!
Пирог по такому рецепту получается пышным и остаётся свежим в течение нескольких суток. Впрочем, будьте уверены, так долго он на столе не залежится.
Ингредиенты
- стакан молочной сыворотки;
- просеянной муки до 450 грамм;
- масло любое растительное – 30 мл;
- сахар-песок – 35 г;
- крупная соль – 5 г;
- дрожжи инстантные – 1,5 г.
Быстро замесим тесто:
- Соединить муку с подсоленными дрожжами.
- В отдельной ёмкости соединить масло, сыворотку и сахар.
- В мучную смесь влить жидкость и вымесить до гладкости.
- Оставить тесто в тепле на 1,5 часа. Обмять его во время брожения через 45 минут после начала.
В начинку потребуется:
- сахарного песка – 125 г;
- вдвое больше жирного творога.
А пока поднимается тесто, смешаем вкусную начинку:
- Творог хорошо протираем сквозь сито.
- Взбиваем быстро с сахаром.
- Выкладываем обратно в сито, чтобы стекла образовавшаяся сыворотка.
- Подошедшее тесто следует раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить в форму с бортиками и распределить по нему сладкую начинку. Выпекать десерт при t =185ºС около 20 минут.
Такой десерт можно разнообразить, добавив в начинку сезонные или замороженные фрукты. Например, пирог с творогом и яблоками, - замечательный вариант для осеннего чаепития с семьёй.
К указанным выше ингредиентам начинки добавьте:
- яблоки – 210 г;
- сахар-песок – 85 г.
Перед тек, как отправить пирог в духовку:
- Вырежьте у яблок сердцевину и нашинкуйте плоды слайсами.
- Перемешайте их сахарным песком.
- Выложите поверх творога.
- Интересно то, что если стекшую с творога сыворотку взбить миксером с яичным белком и помазать пирог такой смесью минут за десять до окончания выпечки, то на поверхности десерта образуется вкусная хрустящая корочка.
Бананово-творожная запеканка
Бананы и творог - это идеальная пара для выпечки.
Ингредиенты
- два больших банана;
- полкило творога;
- полстакана сахара;
- крупная соль – 5 г;
- ложка манки;
- мука – 50 г;
- разрыхлитель – щепотку;
- пара яиц.
Надеваем фартук и приступаем:
- Бананы нарезать на кусочки и взбить миксером до однородности.
- Творог растереть руками через мелкое сито и соединить с фруктами.
- Яйца взбить с сахаром.
- Муку смешать с солью, разрыхлителем и манной крупой.
- В мучную смесь добавить яичную и замесить тесто.
- Постоянно взбивая подготовленную основу, порциями выкладывать в неё бананово-творожную массу.
- Вымесить тесто до гладкости.
- Форму для выпечки смазать маслом или проложить пергаментом.
- Запеканку выложить в форму и запечь при температуре 170ºС в течение 25 минут.
Классические сырники на сковороде
Ингредиенты
- полкило творога пожирнее;
- крупное яйцо;
- мука – 100 г + пара ложек на подсыпку;
- ложка сахара;
- соль – 5 г;
- разрыхлитель – на кончике ножа;
- брусочек масла.
Соорудить такую выпечку из творога на скорую руку сумеет даже совсем юная хозяйка:
- Творог необходимо протереть через сито, чтобы он не комковался.
- Добавить в творожную массу яйцо и сахар, смесь взбить миксером.
- Муку смешать с солью и разрыхлителем.
- В творожную массу нужно добавлять муку частями, непрерывно продолжая её взбивать.
- Разделочную доску подсыпать мукой и выложить готовое тесто, сформировав его в виде колбаски.
- Острым ножом нарезать его на кружочки.
- На сковороде растопить масло и жарить сырники до золотистой корочки с каждой стороны.
Важно помнить, что для этого десерта лучше всего брать жирный творог. Из обезжиренного сырники получаются сухими.
Рогалики быстрого приготовления
Для теста сразу подготовьте:
- сыворотка – 250 мл;
- молоко цельное – 60 мл;
- сахарный песок – 60 г;
- соль – 5 г;
- щепотку сухих дрожжей;
- полтора стакана муки.
Замесим, здесь сложностей точно не возникнет:
- Муку просеять и добавить туда дрожжи, соль и сахар.
- Сыворотку разбавить тёплым молоком и сразу влить в мучную смесь. Быстро замесить тесто.
- Накрыть его плёнкой и оставить подходить в течение 30 минут.
Для начинки:
- творог обезжиренный – 300 г;
- сахарный песок – 100 г;
- изюм – 50 г.
Приготовление
- Изюм нужно заварить кипятком и оставить на 10 минут. По истечении этого времени творог пора взбить с сахаром, затем добавить уже размякший изюм и всю массу ещё раз перемешать.
- Вместе с изюмом можно добавить и орехи, и курагу, и другие любимые сухофрукты.
- Делаем из теста 10 шайб. Каждую раскатываем в лепёшку и смазываем начинкой. Аккуратно скручиваем рогалики и отправляем в разогретую духовку. Выпекать их следует при температуре 190ºС около 25 – 30 минут.
Сочник с творогом - просто и вкусно
Ингредиенты
- полтора стакана муки;
- вполовину меньше сахара;
- покрупнее яйцо или пара маленьких;
- жирная сметана – 155 г;
- кусочек масла грамм на 50;
- разрыхлитель и соль – по щепотке;
- сода – ½ ч. л.
Времени процесс приготовления займёт совсем немного:
- Яйцо до образования хорошей пены взбить с сахаром.
- Добавить туда сметану и масло, взбить без особого усердия.
- В муку всыпать соль и разрыхлитель.
- Соединить муку со сметанно-масляной смесью и вымесить до гладкости.
- Тесто раскатать в пласт и кондитерским кольцом вырезать кружки.
- Начинку сделать по рецепту открытого пирога с творогом, рассмотренном выше.
- В центр каждой заготовки положить одну столовую ложку начинки.
- Тесто сложить пополам.
- Отправить заготовки в духовку и выпекать при температуре 190ºС примерно 35 минут.
- Если покрыть сочни смесью из взбитого желтка и крепко заваренного чая, то изделия покроются ровной румяной корочкой.
Королевская ватрушка
Тесто для такой ватрушки можно сделать по рецепту пирога с творогом. А вся изюминка этого десерта в начинке.
Ингредиенты
- жирный творог – 300 г;
- спелый банан – 1 шт.;
- цукаты разноцветные – 100 г;
- клубника – 150 г + несколько ягод для украшения;
- сметана – 50 г;
- манная крупа и мука – по 20 г;
- сахарный песок – 30 г.
Приготовление
- Банан и клубнику следует нарезать на маленькие кубики.
- Хорошо взбить творог со сметаной.
- В большой ёмкости соединить все ингредиенты и аккуратно размешать.
- Тесто раскатать в пласт 1 см, сделать в центре углубление и запечь при температуре 220ºС в течение 5 минут.
- После этого аккуратно переложить начинку в получившуюся форму из теста и разровнять.
- Когда ватрушка будет собрана, можно нарезать оставленные для украшения ягоды на ломтики и выложить их по краю теста.
- Такой десерт следует выпекать при температуре 190ºС в течение 25 минут.
Простой творожный торт
Из творога можно приготовить торт, который не нужно выпекать. Такие торты относятся к диетической выпечке, потому что не содержат муки и жирных продуктов.
Ингредиенты
- обезжиренный творог – 300 г;
- йогурт (тоже обезжиренный) – 300 г;
- фруктоза – 250 г;
- вода – 200 мл;
- желатин – 1 пакетик;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- любимые фрукты – по 1 шт.
Соберём простой низкокалорийный десерт для тех, кто следит за фигурой:
- Творог нужно тщательно протереть через сито, взбить его с йогуртом и ванильным сахаром и фруктозой.
- Фрукты очистить и нарезать кусочками.
- Желатин прогреть в воде до полного растворения и немного остудить.
- Желатиновую массу соединить с творожной и быстро перемешать.
- Добавить фрукты.
- Перелить заготовку для торта в стеклянную ёмкость и поставить до полного застывания в холодильник.
- Спустя несколько часов торт будет готов. Его можно переложить на блюдо, аккуратно перевернув ёмкость, в которой он застывал.
- Такой десерт можно украсить фруктами и цукатами.
- Если разлить смесь по маленьким фигурным формочкам, можно получить красивые десерты, которые разнообразят детский праздничный стол.
Кекс в мультиварке
Любое блюдо, которое мы готовим в мультиварке, выходит особенно нежным. И творожный кекс не является исключением.
Ингредиенты
- творог любой жирности – 400 г;
- яйцо крупное – 2 шт.;
- сахар-песок – 200 г;
- любое растительное масло – 30 мл;
- мука просеянная – 460 г;
- разрыхлитель и соль – на кончике ножа.
Мультиварка большую часть работы сделает сама.
Вам же остаётся только подготовить ингредиенты:
- Творог взбить с яйцом и сахарным песком.
- В муку всыпать соль и разрыхлитель, добавить растительное масло. Всё перемешать.
- Соединить компоненты из первых двух шагов и хорошо вымесить тесто.
- Чашу мультиварки смазать маслом.
- Поставить программу «Выпечка»
- Когда прозвучит сигнал о завершении процесса, кекс можно выложить на блюдо и украсить фруктами.
Готовим творожный рулет
В виде рулета можно приготовить несладкую выпечку.
Ингредиенты
- творог – 310 г;
- сметана или йогурт – 165 г;
- мука – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- растительное масло – 20 мл;
- сыр полутвёрдый – 150 г;
- соль – 10 г;
- прованские травы, перец чёрный, разрыхлитель – по щепотке.
Давайте соберём такую оригинальную закуску:
- Творог взбить со сметаной или йогуртом, а яйцо - с солью.
- Муку смешать с травами, перцем и разрыхлителем.
- В большой ёмкости соединить все ингредиенты, кроме сыра, и вымесить тесто до гладкости.
- Сыр натереть на крупной терке.
- На столе разложить фольгу и выложить на неё тесто.
- Раскатать его в пласт не толще 1 см и равномерно посыпать сыром.
- Скатать рулет и запечь его при температуре 190ºС в течение 25 минут.
- Вместе с сыром можно добавлять кусочки жареного бекона, картофельное пюре или, например, оливки.
Немецкий маковый творожник
Немецкая выпечка вкусна и проста в приготовлении.
Ингредиенты
- просеянная мука – 350 г;
- сахар-песок – 150 г;
- сладко-сливочное масло – 185 г.
- творог – 230 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 500 мл;
- сахарный песок – 150 г;
- масло сливочное – 150 г;
- мак кондитерский – 150 г;
- манная крупа – 150 г.
Готовим так:
- Муку нужно смешать с сахарным песком и перетереть полученную смесь с охлажденным маслом до получения крошева.
- Молоко нагреть, развести в нём масло и сахарный песок.
- Когда компоненты «разойдутся» в жидкости, понемногу всыпать в неё манку, а затем и мак. Быстро перемешать смесь и отставить в сторону.
- В отдельной ёмкости взбить творог с яйцом.
- Когда маковая масса остынет, тщательно перемешать её с творожной.
- В форму для запекания выложить часть теста.
- Поверх него распределить начинку и сверху присыпать оставшейся крошкой.
- Выпекать при температуре 180ºС примерно 45 минут.