Рецепт: Картофельные "Цветочки-корзиночки" - красивая закуска! Картофельные тарталетки: пошаговый рецепт с фото Картофельные корзиночки в духовке.

Корзиночки из тертого картофеля с куриным филе под сыром невероятно вкусные. Это оригинальное и сытное блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный стол.

Ингредиенты

на 6 больших формочек

• 400 г куриного филе
• 6 картофелин (около 900 г)
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• 80 г сыра
• 3-4 пера зеленого лука
• растительное масло
• 2-3 столовые ложки сока лимона

Способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Слегка обжарить на масле.
Добавить порезанный чеснок.
Положить майонез, посолить по вкусу.

Картошку почистить, помыть и натереть на средней терке в емкость с соком лимона (чтобы картофель не потемнел).
Посолить и перемешать.
Через 5 минут картошку хорошо отжать от сока.
В силиконовые формочки (я смазала их растительным маслом) выложить картофель на дно и по бокам, плотно прижимая.
Поставить в разогретую духовку на 10 минут.
Вынуть форму из духовки и каждую корзиночку наполнить куриной начинкой.
Поставить в духовку на 30 минут.

Пока картофельные корзинки запекаются, натереть твердый сыр и добавить мелко порезанный лук.
Все перемешать.
По истечении времени достать корзинки из духовки и посыпать сыром с луком.
Запекать еще 5-10 минут.

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт:

Сейчас картофель – это незаменимое блюдо на нашем столе и из него готовят множество блюд. Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек из картофеля с начинкой из мясного фарша, который прекрасно подойдет, когда хочется удивить и порадовать близких вкусным и необычным ужином. Сытно, вкусно и просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для корзиночек:
5-6 средних картофелин,
30 гр молока,
1 яйцо,
30 гр слив.масла,
50 гр твердого сыра,
2 ст.л. муки,
соль, перец

Для начинки:
300 гр мясного фарша (говядина+свинина),
1 небольшая луковица,
2 ст.л. отварного риса,
1 яйцо,
соль, перец, специи для фарша,
зелень

и
50 гр твердого сыра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо приготовить пюре из картофеля для корзиночек. Для этого:
— картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить и размять картофель в пюре.
— Сыр натереть на мелкой терке
— Добавить к картофельному пюре молоко, сливочное масло, взбитое яйцо, 50 гр тертого сыра и муку.
Все перемешать.
2. Для приготовления начинки для картофельных корзиночек необходимо:
— Лук очистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и остудить.
— Смешать мясной фарш с обжаренным луком, отварным рисом, нарубленной зеленью, яйцом и специями.
3. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом.
Разложить картофельное пюре в формочки, затем намочить руки в холодной воде и осторожно сформировать корзинку и бортики.
4. В картофельные корзиночки выложить начинку из фарша, посыпать сверху тёртым сыром.
5. Картофельные корзиночки с начинкой из мясного фарша поставить выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

К праздничному столу хочется приготовить что нибудь необыкновенное. Чтобы гости были в восторге, и весь вечер слушать комплименты))) Недавно я приготовила такие вот красивые корзиночки-цветочки, очень здорово смотрятся на столе. Особенно понравится любителям картофеля. Его вкус доминирует, потом уже чувствуются грибы и перец. Такие корзинки можно готовить с разнообразной начинкой. Картофельная корзинка выдержит все))) Картофель лучше брать средней величины. Готовить корзинки мы будем в силиконовой форме для кексов, очень удобно, ничего не пригорает и удобно вынимать готовое блюдо. Приступим!

Картофель очищаем, нам понадобится две штучки. Одна для лепесточков, другая для начинки. Сначала делаем лепесточки, для этого картофель нарезаем с помощью вот такой терки, если у вас нет такой терки, то постарайтесь нарезать ее с помощью острого ножа как можно тоньше, примерно один, два миллиметра, водой не промываем, крахмал скрепит лепесточки

Форму для кексов смазываем растительным маслом с помощью кисточки

формируем корзинку-цветочек. Кладем в середину один ломтик картофеля

Теперь выкладываем лепесточки, по четыре лепесточка на форму, по кругу, как показано на фото

смазываем лепесточки растительным маслом, чтобы при запекании они стали золотистыми

Оставим пока лепесточки, займемся начинкой. Картофель нарезаем кубиками, как можно мельче

Берем шесть грибочков, моем

Нарезаем мелкими кубиками

Сладкий перец, у меня замороженный, его так же измельчаю кубиками

Складываем в сковороду картофель, грибы, перец и отправляем жарится

Пока начинка жарится готовим заливку, берем одно яйцо

сыр натираем на мелкой терке

яйцо слегка взбиваем вилкой, смешиваем яйцо и сыр, солим

выкладываем яичную смесь в корзиночки, по чайной ложечке на каждый цветочек

Проверьте готовность овощей, если готовы солим, я использовала вкусную соль с травами

солим, жарим минутку и убираем с огня

Выкладываем начинку в корзинки, примерно по столовой ложке на каждый

Ставим в духовку разогретую на двести градусов, на минут десять, как только лепесточки подрумянятся блюдо готово! достаем из духовки

Посыпаем кунжутом

остужаем в форме, и достаем, подаем теплыми. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H20M 1 ч. 20 мин.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

С начинкой прекрасная подходящая закуска. Часто ее готовлю просто так, ведь закуской в общей сложности такое блюдо сложно назвать. Одна такая корзиночка — и можно накушаться на целый день!Поделюсь с вами ее простым и быстрым рецептом.

Для приготовления картофельных корзиночек с начинкой нам потребуется:

• Сельдь 2 шт.;
• Картошка 4-5 шт.;
• Яйцо 5 шт.;
• Соль.;
• Перец.;
• Сыр 200-250 г.;
• Сливочное масло.;
• Корнишоны 8-10 шт.;
• Лук 1 шт.;

Приступаем к приготовлению картофельных корзиночек с начинкой:

1. Очищаем селедку и нарезаем мелким кубиком.
2. Натираем сырой картофель на крупной терке. Выжимаем из него лишнюю влагу.
3. Натираем сыр на крупной терке
4. Перекладываем картофель в большую миску, добавляем в него 2 сырых яйца, перчим, добавляем натертый сыр и тщательно перемешиваем.
5. В силиконовую форму для выпекания кексов (можно сделать форму, как описано в этом рецептеhttp://www.сайт/sochnoe-kurinoe-file-v-duxovke/) выкладываем получившийся фарш из картофеля, предварительно форму смазать растопленным сливочным маслом. В центре каждой картофельной корзиночки, делаем пальцами небольшое углубление.
7. Делаем начинку для корзиночек. На мелкой терке натираем огурчики. Нарезаем лук полукольцами, добавим в него немного сахара и пожмем для выделения сока. Порежем 3 вареных яйца.
8. Огурцы, яйцо выкладываем в глубокую миску, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. По вкусу можно также добавить любой творожный сыр. Мелко нарезаем зеленый лук и чеснок и отправляем в начинку. Снова тщательно перемешиваем.
9. Ставим в духовку форму с корзиночками на 15-20 минут при температуре 180 градусов выпекаем.
10. Вынимаем из формы получившееся тарталетки и выкладываем в них начинку.
11. На дно каждой корзиночки выкладываем лук полукольцами, порезанную сельдь и сверху массу из огурца, творожного сыра и яиц.
13. Сверху все можно украсить половинкой вареного перепелиного яйца.

Картофельные корзиночки с начинкой готовы.

Новогодние праздники не за горами. Можно потихоньку начинать подготовку. Первым делом нужно составить праздничное меню, выбрать самые вкусные и сытные закуски, горячие блюда, десерты, которые оценят все домашние и гости. Я уже по чуть-чуть, подбираю блюда к праздничному столу. Предлагаю приготовить картофельные корзиночки с селедочным кремом, причем с начинкой можно экспериментировать, лучше, конечно, еще перед праздниками.

Для приготовления возьмите такие ингредиенты.

Сначала приготовим картофельные корзинки. Очистите картошку и хорошо промойте. Натрите на крупной терке. Хорошо отожмите картофельный сок, нам лишняя жидкость ни к чему.

Добавьте яйцо и натертый твердый сыр. Перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

Подготовьте силиконовые формочки. Я их вставляю в железные, чтобы они были более устойчивыми. В каждую формочку добавьте по ложке картофельной массы и распределите по всей корзиночке, чтобы в центре было пусто. Запекайте 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

А пока приготовим селедочный крем. В глубокую миску добавьте творог, филе сельди, очищенное кислое яблоко, свежий или замороженный шпинат. Измельчите погружным блендером до однородной кремообразной консистенции. Приправьте молотым перцем.

Готовые корзинки слегка остудите и извлеките из формочек. Уложите на плоское блюдо. Каждую корзинку заполните селедочным кремом, используя ложку или кондитерский мешок.

Сверху украсьте красной икрой. Картофельные корзиночки с селедочным кремом готовы.

Приятного аппетита и хороших праздников!