Рисова каша з гарбузом рецепт без молока. Рисова каша з гарбузом: рецепти з фото Пшонка з гарбузом без молока

Для приготування каші з гарбуза з пшоном на воді потрібно взяти воду, пшоно, гарбуз, родзинки, вершкове масло, сіль, цукор.

Якщо ви маєте можливість, то для приготування краще використовувати солодкі сорти гарбуза. Тоді й сама каша буде більш насиченим смаком, і цукру в результаті можна додати зовсім небагато.

Гарбуз добре промити від бруду, обсушити паперовим рушником. Видалити шкірку та насіння. Гарбузову м'якоть нарізати невеликими скибочками.

У каструльку налити потрібну кількість води та закип'ятити її. У воду, що закипіла, опустити гарбузові кубики. Накрити кришкою та на помірному вогні закип'ятити. Зменшити рівень нагрівання і варити 15-20 хвилин, поки гарбузові скибочки не стануть м'якими.

Поки гарбуз доходить до потрібної консистенції, пшоно помістити в глибоку миску і добре промити кілька разів. Потрібно промивати крупу, поки вода не стане прозорою.

До м'яких гарбузових шматочків додати промиту крупу. Перемішати та закип'ятити. Як тільки з'явиться перше булькання, вогонь зменшити і варити до м'якості пшоняних зернят. Періодично потрібно помішувати, щоб каша не підгоріла.

Коли пшоно добре розвариться, потрібно додати до нього родзинки, сіль, цукровий пісок, вершкове масло. Можна додати будь-які інші сухофрукти за смаком.

Гарбузова каша у поєднанні з крупами - страва, якою часто годують мами в дитинстві. Популярне воно і серед любителів здорової та корисної їжі, адже в цій кашці навіть після термічної обробки зберігається безліч корисних вітамінів та мікроелементів.

Найчастіше пшоняна каша з гарбузом готується в холодну пору року, вона відмінно підійде як у ролі корисного сніданку, так і легкої вечері.

Найпростіший і звичний рецепт пшоняної молочної кашки готували нам мами у дитинстві. Пшоняна каша з гарбузом на молоці виходить солодким та ароматним.

Продукти:

• 1 ст пшоняної крупи
• 3 ст молока
• 500 гр гарбузової м'якоті
• 1 год л цукру
• ½ ч л солі.

Покрокове приготування молочної каші:

1. Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити його, обрізати місце із залишком стебла та очистити шкірку. Щоб гарбуз добре і швидко проварився, нарізати невеликими шматочками - чим менший розмір, тим швидше приготується м'якоть.
2. Молоко налити в емальовану ємність та підігріти. Коли воно буде майже гарячим, додати гарбузові шматочки, цукор та сіль. Варити із чверть години.
3. Промити пшонку через сито проточною водою і додати майже готову гарбузову кашу. Добре перемішати та готувати на слабкій температурі ще третину години. Готовність визначається за ступенем загусання каші.

Щоб страва настояла і гарненько запарилося, ємність укутують ковдрою на годину. Альтернативний варіант – потримати з півгодини на водяній бані.

Порада. Страва, приготовлена ​​на домашньому коров'ячому молоці, буде набагато ароматніша, ситна і корисніша, ніж на магазинному.

Рецепт приготування на воді

Каша, відварена на воді, за смаковими якостями трохи прісніше молочної. Тим не менш, вона залишається такою ж смачною та корисною. Страва підійде для тих, хто не любить молочних продуктів або при непереносимості лактози.

Інгредієнти для каші на воді з розрахунком на 6 порцій:

• 750 гр гарбуза
• 3 стак води
• 1,5 скл пшоняної крупи
• ¼ год л дрібної солі
• 1 ст л вершкового масла|мастила| для заправки.

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом на воді:

1. Насамперед підготувати крупу: прополоснути через дрібне сито під проточною водою, потім можна залити окропом і залишити на кілька хвилин.
2. Набрати воду в емальовану каструлю та поставити грітися. Розчинити сіль|соль|.
3. Поки наполягає пшонка і закипає вода, підготувати гарбуз: очистити, обполоснути і нарізати дрібним кубиком, розміром 1*1 см. Скласти в киплячу воду і варити 10-15 хвилин.
4. До гарбузових кубиків всипати пшоняну кашу, добре перемішати і залишити варитися під кришкою ще на третину години, при цьому зменшивши вогонь. Вміст необхідно періодично помішувати.
5. Вимкнути вогонь, додати олію, щільно закрити кришку і зверху накрити рушником. Залишити страву упарюватися на півгодини. Після цього ретельно перемішати, щоб олії рівномірно розподілилося і можна подавати до столу.

Важливо. При приготуванні обов'язково видаляти насіння та шкірку.

Молочна пшонка з гарбузом у мультиварці

Багато господарок давно оцінили зручність приготування страв у мультиварці. Дивовижний пристрій дозволяє приготувати практично все - від яєчні до борщу. І гарбузова каша з пшоном не стала винятком.

Інгредієнти для блюда на 3 порції:

• 1 скл пшона
• ½ л води
• 2 стак тертого гарбуза
• ½ год л солі
• 1 ст л цукру
• 2 ст л вершкового масла|мастила|.

Приготування пшоняної каші з гарбузом у мультиварці доступне навіть початківцю кулінару - треба всього лише скласти разом усі вищеперелічені інгредієнти в чашу мультиварки. Приготування триває 1 годину 10 хвилин у режимі “Молочна каша”.

Перед подачею кашку ретельно перемішують силіконовою чи дерев'яною ложкою.

Каша на молоці, запечена з гарбузом у духовці

Вважається, що за смаковими якостями гарбуз найкраще поєднується з рисовою кашею. В даному рецепті пропонуємо змішати пшоно і рис, додати трохи родзинок - кашка вийде ніжною і в міру солодкою.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 гр свіжої м'якоті гарбуза без шкірки
• ¼ стак рису
• ¼ стак пшона
• 1,5-2 стак молока (можна більше, якщо подобається рідка каша)
• 1 ст л вершкового масла
• ½ ст л цукру
• ½ год л солі
• 1 стака світлого родзинок.

Приготування пшоняної каші з гарбузом у духовці:

1. Наперед розігріти духовку на 180 градусів. Рекомендується використовувати казанок або каченицю.
2. У каструльці закип'ятити воду. Розвести сіль. Коли рідина закипить, всипати промитий рис і пшоно і проварити 2-3 хвилини, після вимкнути вогонь і злити рідину.
3. Вимитий і очищений від насіння та шкірки гарбуз нарізати невеликим кубиком. У казанок викласти крупу, родзинки, вершкове масло. Залити весь вміст молоком так, щоб його рівень не повністю покривав суміш круп. Зверху викласти гарбуз та посипати цукром.
4. Козанок накрити кришкою і поставити в духову шафу на третину години. Після цього вимкнути духовку і залишити настоятися ще на чверть години. Перед подачею перемішати шари.

Рецепт з додаванням меду та сухофруктів

Страва з медом і сухофруктами виходить неймовірно солодкою та корисною. Такий варіант рекомендується готувати в холодний сезон, коли імунітет людини слабшає. Кашка подарує величезну кількість вітамінів та мікроелементів, що заряджають енергією та зміцнюють імунітет.

Продукти для приготування страви на 2 порції:

• 4 ст л рисових пластівців
• 2 ст л пшонки
• 4 в'ялені груші
• 8 в'ялених персиків
• 200 гр в'ялених шматочків гарбуза
• 6 шт кураги
• 1 стак молока
• 4 ст л меду (краще рідкого)
• 2 палички кориці
• ½ ч л ванільного екстракту.

Як приготувати солодку кашу?

1. Курагу, груші, гарбуз та персики нарізати невеликими шматочками, доверху залити окропом, додати корицю і на повільній температурі довести до кипіння, безперервно помішуючи. Коли закипить, ввести ваніль та мед, ретельно розмішати і дати настоятися.
2. Пшоняну крупу прополоснути і залити окропом на 15-20 хвилин.
3. Поки фруктова суміш настоюється, поставити кип'ятити молоко. Коли закипить, залити їм пластівці та крупу так, щоб молочко покривало кашу. Накрити блюдцем чи кришкою на кілька хвилин. Після цього перемішати з фруктовою сумішшю і подавати до столу.

Пшоняна каша з рисом

Ніжна, ароматна та дуже поживна молочна каша з рису та пшона стане чудовою вечерею для всієї родини.

Інгредієнти для приготування:

• 2 ст води
• 1 ст молока
• ½ ст пшоняної каші
• ½ ст рисової крупи
• 2 ст л цукру
• ½ год л солі
• 1 ст л вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Промити обидві крупи під проточною водою та поставити варити на воді. Після закипання проварити 10-12 хвилин.
2. Підігріти в окремій ємності молоко і влити майже готову кашу. Якщо молоко під час вливання буде холодним або кімнатною температурою, воно згорнеться грудочками і блюдо не вийде.
3. У страву додати сіль та цукор. У процесі варіння кашку потрібно періодично помішувати.
4. Вимкнути плиту, покласти на кашу зверху шматочок олії та залишити на 5-7 хвилин. За цей час олія розтане, а каша настоїться. Після цього перемішати і можна подавати до столу.

На замітку. Страву перед подачею можна доповнити родзинками, цукатами або тертим шоколадом. Ще один варіант - додайте 2-3 чайні ложки джему або варення.

Каша з гарбуза та пшона, приготовлена ​​в горщиках, виходить розваристою, ніжною та соковитою, просоченою мускатним ароматом гарбузової м'якоті. Такий варіант найбільш наближений до того, як готувалася страва раніше — в печі, на вогні.

Продукти для приготування:

• 300 гр гарбузової м'якоті
• 1 л молока
• 300 гр пшоняної крупи
• 1,5 ст л олії
• 2 ст л цукру (регулювати за смаком)
• ½ год л солі
• 1 пакетик ваніліну або ванільного цукру.

Приготування каші в горщиках:

1. Першим етапом є підготовка гарбуза – очищення та нарізка на невеликі шматочки.
2. Пшоняну крупу обов'язково прополіскують водою, кілька разів. Таким чином з крупи видаляється пил та дрібне сміття. Іноді крупа дає присмак гіркоти готовій страві, якої можна позбутися, заливши її на 3-5 хвилин окропом. Окропу з гіркотою, що виділилася, зливають.
3. Пошарово викласти в горщики гарбузові брусочки та крупу, зверху посипати цукром, ваніллю та сіллю. Олію краще додати в кінці, коли страва буде практично готова. Шматок олії кладуть зверху, а перемішують перед вживанням блюда.
4. Залити молоком ємності на ⅔ об'єму. Після цього накрити кришками і поставити в духовку. Готувати страву потрібно на невеликій температурі, трохи більше 180 градусів. Для готовності в залежності від температури знадобиться від 30 до 45 хвилин.

Каша, приготовлена ​​в горщиках, буде ще смачнішою, якщо до неї додати сухофрукти. Варто також відзначити, що духовку заздалегідь не розігрівають - наповнені горщики ставлять у холодну піч, а потім нагрівають на мінімальній температурі.

Гарбуз низькокалорійний продукт і відмінно підходить тим, хто стежить за своїм здоров'ям та зайвою вагою. Гарбузова каша стане чудовим сніданком для всієї родини, тому що цей овоч містить безліч корисних речовин, а також вітамінів та мінералів, наприклад, калій, який корисний для серця, впливає на якість крові та зміцнює судини.

Для дітей та дитячого харчування гарбузова каша особливо корисна, тому що в ній міститься каротин, який корисний для зору малюка, а також завдяки вмісту клітковини та вітаміну Т (карнітину), покращується робота ШКТ у дитини. (відкриється у новому вікні).

Пшоняна каша з гарбузом

Вам знадобиться:

• 2 ст. молока;
• 3/4 ст. води або можна взяти молоко;
• 3 ст. нарізаного кубиками гарбуза;
• 1 ст. пшоняної крупи;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. ложка цукру/цукрозамінника (все на ваш смак).

Приготування:

1. Додайте 1 склянку молока і воду в каструлю, викладіть туди порізаний кубиками гарбуз, накрийте кришкою. Варіть 15-20 хвилин.

2. Додайте в каструлю ще 1 склянку молока. Після чого висипте в пшоно, сіль та цукор. Готуйте, накривши кришкою, на середньому або малому вогні, поки пшоно не стане м'яким і в каструлі не залишиться мало рідини. В середньому вийде близько 45 хвилин.

3. Все добре перемішайте, додайте олію. Можна подавати!

Декілька порад!

• якщо каша здається надто сухою додайте ще води чи молока, все залежить від консистенції, яку ви любите.
• як підсолоджувач можна використовувати мед або кленовий сироп.
• в кашу можна додавати різні сухофрукти та горіхи.

Рисова каша з гарбузом

Такий варіант буде чудовим сніданком для всієї родини, зокрема для дитини.

Вам знадобиться:

• 300-350 гр гарбуза;
• 7 ст. ложки рису;
• вода;
• сіль, цукор.

Приготування:

1. Попередньо замочіть рис на 3-4 години у воді, краще залишити на ніч.

2. Гарбуз нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю, наливаємо воду, так щоб повністю закрила овочі. Додаємо рис та варимо на середньому вогні хвилин 15-20.

3. Як тільки гарбуз звариться (вона повинна стати м'якою), зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути.

4. Після того, як маса охолоне, збийте її за допомогою блендера. Щоб каша була зрідка, додайте трохи води чи молока.

5. Після чого каструлю з кашею поставте на вогонь і постійно помішуючи, підігрійте, додайте сіль, цукор за смаком.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Інгредієнти:

• 1 ст. води
• 1 ст. молока
• гарбуз – 100 гр.
• 1 ст. кукурудзяної крупи
• 1 ст. води – додатково
• 1 столова ложка коричневого цукру
• ¼ чайної ложки кориці
• дрібка солі

Процес приготування:

1. Гарбуз почистити, порізати кубиками, викласти в каструлю, залити її молоком та водою. Поставити на середній вогонь і варити 15-20 хвилин до готовності. Зняти з вогню, остудити.

2. Остиглий гарбуз подрібнити за допомогою блендера в каструлі і поставити на маленький вогонь.

3. В окрему миску налити воду та висипати кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи ложкою або віночком, влити кукурудзяну крупу в гарбуз, щоб не було грудок. Після того, як введете всю кукурудзяну крупу, додайте сіль, цукор, постійно помішуйте, доки каша не загусне. Варіть 5-7 хвилин|мінути| до готовності крупи.

4. При подачі додайте шматочок вершкового масла.

Молочна каша з гарбуза

Вам знадобиться:

• 3-4 ст. нарізаного гарбуза (попередньо очищеного);
• манна крупа – 1 ст.
• 1 яйце
• 1/2 ст. молока
• 2 столові ложки цукру

Приготування:

1. Візьміть каструлю, викладіть у неї нарізаний кубиками гарбуз, залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть 7-10 хвилин|мінути| до готовності.

2. Після того як гарбуз приготується за допомогою товкача або блендера, подрібніть його в пюре до однорідної консистенції.

3. Після цього в пюре необхідно ввести манку. Поставте пюре середній вогонь. Поступово засипаючи крупу, безперервно помішуйте, щоб у каші не утворювались грудочки.

4. Після чого вогонь зменште до мінімального. В окремій чашці збийте яйце, 1/2 склянки молока та цукор разом. Цю суміш поступово влийте в каструлю і ретельно перемішайте. Варіть ще 2-3 хвилини і можна знімати з вогню.

Молочна пшоняна каша з гарбузом у мультиварці (+ відео)

Вам знадобиться:

• 1 ст. пшона;
• 300 грн. м'якоті гарбуза;
• 100 грн. цукру;
• сіль - 1 чайна ложка;
• 400 мл молока;
• вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Наріжте гарбуз на маленькі кубики або натріть на тертці.
2. Пшоно ретельно промийте, можна замочити на 10-15 хвилин у воді (це прибере гіркоту) і злийте.
3. Дно чаші мультиварки змастіть вершковим маслом та покладіть гарбуз.
4. Залийте водою, всипте пшоно і добре розмішайте, не залишаючи жодних грудок.
5. Посахарите, посоліть, залийте молоком і закрийте кришкою.
6. На панелі керування виберіть режим "молочна каша". Якщо цієї функції немає, вибирайте режим "каша" та встановіть таймер на 30 хвилин.

Після приготування каші не відкривайте одразу кришку мультиварки. Зачекайте ще 30 хвилин, потім додайте|добавляйте| масло|мастило| і корицю. Перемішайте і блюдо готове! Так воно буде більш ароматним та смачним.

Ще одна варіація цього рецепту у відео:

Неймовірно корисна та смачна рисова каша з гарбузом – готуємо покроково! Приготуйте її із сухофруктами або зробіть прямо в гарбузі – просто та оригінально!

Пропонуємо вам рецепт рисової молочної каші з гарбузом.

• Рис – 250 грам
• Молоко – 500 мілілітрів
• Гарбуз (очищений від шкірки та насіння) – 250 грам
• Цукор – 1,5 столової ложки
• Сіль – 1 чайна ложка

250 грамів рису при необхідності промиваємо, кладемо в каструлю, наливаємо 250 мл окропу, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин на маленькому вогні, поки вся вода не вбереться в рис. Поки рис вариться, на великій терці натираємо 250 г очищеного гарбуза.

Вода ввібралася в рис, додаємо одну чайну ложку солі, півтори столові ложки цукру та 500 мілілітрів молока. Перемішуємо. Додаємо натертий гарбуз. Перемішуємо. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння та варимо на маленькому вогні 15 хвилин. Іноді перемішуємо кашу.

Через 15 хвилин вимикаємо вогонь, перемішуємо і залишаємо рисову кашу з гарбузом настоятися на 10-15 хвилин під кришкою.

Готову молочну рисову кашу з гарбузом викладаємо на тарілку і подаємо з вершковим маслом.

Рецепт 2: смачна рисова каша з гарбузом на молоці

Гарбузова каша на молоці з рисом – дуже поживна, смачна та яскрава страва. Як дітям, і дорослим було б дуже корисно вживати її на сніданок. Завдяки тому, що гарбуз довго і добре зберігається, страви з нього можна готувати навіть взимку, при цьому він також залишається корисним і живильним.

• Гарбуз 800 г
• Рис 300 г
• Молоко 0,8 л
• Вода 0,5-0,6 л
• Цукор 2-4 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Вершкове масло 50 г

Очистіть гарбуз від шкірки та наріжте невеликими кубиками.

Поставте молоко на вогонь і, як тільки воно закипить, додайте гарбуз. Варіть її 15-20 хвилин на середньому вогні до м'якості.

Промийте рис водою кілька разів.

В окремій каструльці залийте рис водою та варіть його 10 хвилин. Рис ми варимо окремо, щоб ми мали можливість подрібнити до однорідності гарбуз, а рис залишився цілим.

Вже зварений гарбуз подрібніть за допомогою занурювального блендера або придуште товкачем. Знову поставте на вогонь.

Додайте до гарбуза зварений рис та сіль. Якщо ви відчуваєте, що вона дуже густа, додайте грам 100 кип'яченої води. Варіть гарбузову кашу при закритій кришці 5 хвилин|мінути|. Вогонь має бути помірним.

Наприкінці приготування додайте в кашу цукор і вимкніть плиту. Накрийте кришкою і дайте каші настоятися 10 хвилин.

Рецепт 3, простий: молочна рисова каша з гарбузом

Рисова каша з гарбузом на молоці, приготовлена ​​за даним рецептом з фото, - це не тільки дуже смачна і ситна страва: в ньому міститься цілий ряд вітамінів і мінералів, які так необхідні нашому організму!

• молоко - 1 л
• гарбуз - 200 гр
• цукровий пісок - 1,5 ст.
• харчова сіль – 1 ч.л.
• рис - 1 склянка
• цукор ванільний, кориця - за смаком

Для початку беремо гарбуз, знімаємо шкірку та нарізаємо на невеликі кубики. Занадто дрібно овоч не нарізайте, тому що він може розваритися у процесі приготування, і зовнішній вигляд страви буде вже не таким.

Тепер потрібно приготувати решту інгредієнтів, які використовуються в рецепті. Відміряйте необхідну кількість рису, молока, цукру та спецій.

Рис необхідно промити кілька разів, доки вода не стане прозорою.

У каструлю налийте молоко та поставте на середній вогонь. Дочекайтеся, поки воно закипить, потім додайте туди ванільний цукор, цукровий пісок та гарбуз. Коли молоко знову закипить, засипайте рис. Варити потрібно 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

От і все. Молочна рисова каша готова. Можете розкладати по тарілках та накривати на стіл.

Рецепт 4: рисова каша з гарбузом та курагою в мультиварці

Ніжна каша з гарбузом, сонячна, в міру солодка. Аромат гарбуза з молоком не залишить вас байдужими.

• гарбуз 400 г
• цукор 1.5 ст.
• рис 160 г
• курага 150-200 г
• молоко 650 мл
• вода 450 мл
• вершкове масло 20 г

М'якуш гарбуза нарізати кубиками.

Курагу вимити, залити окропом.

Гарбуз висипати в чашу мультиварки, якщо вона свіжа, додати 350 мл води. Якщо заморожена, то кількість води зменшити.

Встановити режим випікання на 30 хвилин.

Злити воду з кураги, нарізати соломкою.

Рис промити, доки вода не стане прозорою.

Тим часом вода випарилася, гарбуз готовий.

У гарбуз висипати промитий рис.

Нарізану курагу.

Цукор, сіль.

Влити молоко, воду, що залишилася, і перемішати.

Встановити режим "молочна каша" на 35 хвилин.

Після закінчення часу, покласти шматочок олії, перемішати.

І встановити режим "підігрів" (у мене в режимі "суп") на 15 хвилин.

Каша готова. Смачного!

Рецепт 5: рисова каша, приготовлена ​​на воді та молоці

Гарбузова каша в мультиварці сподобається навіть тим, хто від гарбуза не в захваті. Особливо це стосується маленьких приверед – вже їх не змусиш з'їсти страву з корисного овоча. Але правильно, з розумом приготовлена ​​гарбузова каша сподобається настільки, що проситимуть добавки. Адже крім гарбуза та рису тут присутні молоко, вершкове масло, кориця та ванілін, цукор. За бажанням можна додати сухофрукти, горіхи, сушені ягоди. Сама собою каша з гарбуза може розцінюватися як гарнір або як десерт.

• 250 г сирого гарбуза
• 30 г вершкового масла
• 200 г сухого круглого рису
• 300 мл молока
• 100 мл води
• 2 ст. л. цукру
• 1 щіпка солі
• 2 щіпки меленої кориці
• 1 щіпка ваніліну

Сирий гарбуз почистіть і видаліть м'якоть із насінням із серединки. Наріжте її на маленькі кубики.

Перекладіть гарбуз у чашу мультиварки і туди відправте шматочок вершкового масла. Закрийте кришку та виберіть режим Випікання на 20 хвилин. За цей час гарбуз стане м'яким.

Розімніть гарбуз до стану пюре. Якщо залишаться невеликі шматочки – нічого страшного.

У чашу мультиварки насипте круглий рис.

Долийте воду і молоко, їх співвідношення може бути різним, на вашу думку. На 1 частину рису у сумі візьміть дві частини води з молоком.

Додайте|добавляйте| в чашу сіль|соль|, цукор, ванілін і мелену корицю, все перемішайте. Знову закрийте кришку та встановіть режим "Молочна каша" або "Гасіння" на 40 хвилин. Режим «Молочна каша» може тривати 45 хвилин.

Після звукового сигналу гарбузова каша з рисом та молоком у мультиварці готова. Можна подавати її відразу, у гарячому чи теплому вигляді. До каші можна подати тепле молоко чи какао, солодкий соус чи варення.

Рецепт 6, покроковий: рисова каша в гарбузі в духовці

Незвичайне приготування молочної рисової каші в гарбузовому горщику. Всередину гарбуза закладають рис і запікають у духовці.

• Гарбуз (цілий, круглий) - 2,5 кг
• Рис - 250 г
• Молоко - 500 мл
• Олія вершкове - 50 г
• Сіль - 1 ч. ложка
• Цукор - 2 ст. ложки
• Мед (для подачі) - за смаком

Підготувати інгредієнти для молочної рисової каші гарбуза. Рис ретельно промити та замочити у холодній воді. Молоко влити в каструлю та довести до кипіння.

Зрізати верхню частину гарбуза з хвостиком – це буде кришка.

Вирізати ножем невелике заглиблення, видалити насіння та волокна за допомогою столової ложки.

У гарбузовий горщик висипати рис.

Залити гарячим молоком.

Небагато посолити.

Додати цукор. Добре розмішати.

Туди ж додати вершкове масло.

Загорнути гарбуз у фольгу, щоб вона краще пропеклася. Поставити гарбуз на лист. Відправити лист у розігріту до 180 градусів духовку на 1,5-2 години.

Молочна рисова каша у гарбузі готова!

Подавати рисову кашу із медом. Смачного!

Рецепт 7: рисова каша з родзинками та гарбузом (покроково)

• солодкий стиглий гарбуз (очищена м'якоть) – 400 гр;
• рис круглий - повна гранована склянка;
• молоко – 2 склянки;
• вода – 1,5 склянки;
• цукор – за смаком;
• сіль дрібна – 0,5 ч. ложки;
• родзинки – 0,5 склянки;
• курага велика – 12-15 шт;
• вершкове масло - за смаком.

Яскравий солодкий гарбуз очистити від грубої кірки, вирізати тільки ту частину м'якоті, де є насіння. Решту серединки, навіть якщо вона волокниста, залишити. Нарізати гарбуз невеликими кубиками, висипати в казанок або каструлю з товстим дном.

Влити півсклянки води, гасити на тихому вогні під кришкою до м'якості. Залежно від сорту гарбуза на гасіння знадобиться від 10 до 15 хвилин. Сік та воду не випарювати. Як гарбуз досить розм'якшиться, розім'яти кубики товкачем в однорідне пюре. Кілька шматочків тушкованого гарбуза можете відкласти і додати готову кашу при подачі.

У гарбузове пюре засипати добре промиту рисову крупу. Перемішати. Поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння пюре.

Відразу ж влити молоко. Якщо купуєте свіже молоко (не пастеризоване), закип'ятіть його і додайте гарячим.

Помішуючи, довести молочну кашу до кипіння. Влити склянку окропу. Поставити на конфорку розсікач полум'я (круглий диск із дрібними дірочками), на нього каструлю з кашею та варити 20 хвилин до розпарювання рисової крупи. Цукор поки не додаватиме, солодка каша починає пригоряти і доведеться постійно її помішувати.

Родзинки та курагу промити, ошпарити окропом. Нарізати курагу невеликими шматочками, за розміром приблизно як родзинки. У густий рис з гарбузом висипати сухофрукти, перемішати.

Додати цукор до смаку, дрібну сіль. Варити накривши кришкою на мінімальному вогні ще 10 хвилин. Густоту рисової каші з гарбузом і сухофруктами регулюйте додаванням рідини: якщо любите в'язкі каші, то варіть за рецептом, якщо подобається коли каша рідкіша, влийте ще молока або води. Після того, як рис розпариться і каша загусне, намагайтеся менше її перемішувати, щоб не порушити цілісність рисинок.

Козанок із готовою кашею не поспішайте знімати з плити. Полум'я загасіть, залиште посуд на теплій конфорці, обгорнувши товстим рушником. Нехай каша півгодини настоїться, розпариться. Або зніміть, загорніть у ковдру або куртку та залиште на деякий час. Розкладіть гарячу ароматну кашу по тарілках, покладіть шматочок олії, кубики тушкованого гарбуза і подавайте до столу. Смачного!

Рецепт 8: гарбузова каша на молоці з рисом.

• Склянка круглого рису
• Шматок гарбуза (400 грам)
• Дві склянки молока
• Склянка води
• Цукор за смаком
• Дрібка солі
• Вершкове масло

Гарбуз я очистила від грубої шкірки, серединку з насінням вирізала. Гарбузове насіння підсушую в духовці і додаю в салати, випічку або так гризем. М'якуш нарізав невеликими кубиками.

Переклала в невеликий казанок, влила півсклянки води (гарбуз був не дуже соковитий) і гасила на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин.

Гарбуз став м'яким, легко розім'явся в пюре. До однорідності розминати не стала, шматочки гарбуза у готовій каші мені дуже подобаються.

Рис промивала доки вода не стала зовсім чистою та прозорою. Переклала промитий рис у казан, влила склянку окропу, поставила на слабкий вогонь.

Хвилин через 10 рис увібрав усю воду, трохи розбух.

Залила рис кип'яченим молоком, поставила на слабкий вогонь. Варила ще хвилин 15 (точніше - рис нудився і тихо побулькував, я казан поставила на розсікач).

Розмішала, посолила і посолила, накрила кришкою, і дала каші ще попихкати хвилин 5-10.

Коли розрізала гарбуз, формою для печива вирізала кілька фігурок-сердечків.

Обрізки відправила в гарбузове пюре, а серця залишила для прикраси готової каші. Їх можна просто окропом залити – стануть м'якими.

Молочна гарбузова каша настояла, стала такою ароматною! Саме час розкладати по тарілках та кликати всіх до столу!

Рецепт 9: як приготувати рисову кашу з гарбузом

Сьогодні у нас гарбузова каша з рисом на молоці, яку можна приготувати як у мультиварці, так і на плиті. Рецепт один. Ми готовимо на плиті. Щоб було зрозуміліше, кожен етап має фото.

• Гарбуз 1 кг
• Молоко 2 склянки
• Рисова крупа півсклянки
• Вершкове масло 100 гр
• Цукор, сіль, спеції за смаком

Насамперед необхідно очистити гарбуз від шкірки. Гарбуз нарізаємо однаковими за розміром невеликими кубиками, як на фото.

Заливаємо нарізані кубики гарбуза невеликою кількістю води. Зважайте на те, що гарбуз виділить сік у процесі приготування. Доведіть кашу до кипіння. Зменшити вогонь. Варіть протягом 10-15 хвилин.

Додаємо молоко і знову доводимо до кипіння. Не забуваймо помішувати. Стежимо, щоб молоко не втекло. Додаємо цукор та сіль.

Як тільки молоко закипить, всипаємо в каструлю попередньо очищений та промитий рис. Рисова крупа робить консистенцію густішою. Враховуйте, що чим більше рису буде використано, тим вища калорійність страви. Доводимо до кипіння.

Ставимо нашу гарбузову кашу з рисом на повільний вогонь. Варимо протягом 20 хвилин до готовності рису. Стежимо, щоб страва не підгоріла.

Через 20 хвилин колір гарбузової каші зміниться, як на фото. Вона стане гарного оранжевого кольору. Додаємо вершкове масло, шматочки гарбуза, що залишилися нерозвареними, акуратно розминаємо.

Наша каша із гарбуза з рисом на молоці готова. Можна додати спеції за смаком. Якщо ви любите пікантні нотки у стравах, можна додати до каші кардамон або коріандр. Чудово доповнять кашу шматочки бананів, яблук, горіхи, родзинки.

Каша з гарбуза та пшона без молока? і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Вікторія Цигун[гуру]
та все те саме, тільки замість молока - вода. Запікати добре в духовці.

Відповідь від Людмила Житеньова[гуру]
Хоч із молоком, хоч без нього, а пшоно, треба злегка відварити в 2-х або з-х водах, це робиться для того, щоб пшоно не гірчило.

Відповідь від Басьо[гуру]
пшоняна каша з гарбузом та медом у духовці
склянку пшона
2 склянки окропу
700-900 грамів гарбуза
2 ст. ложок цукру
2 ст. ложки меду
2 ст.ложки вершкового масла
Пшоно промити кілька разів спочатку в холодній воді, потім обполоснути гарячою водою, залити 2-ма склянками окропу і залишити хвилин на 5.Гарбуз почистити, порізати невеликими кубиками, в крупу додати цукор. перемішати та перелити все у скляну форму для запікання, зверху викласти шматочки гарбуза, полити медом. розкласти шматочки олії, щільно закрити форму фольгою. Духовка нагріта на 180 градусів, томити 1 годину, вийняти з духовки і залишити на 5 хвилин, потім перемішати, так щоб гарбуз весь розштовхнувся. Подавати із медом.

Відповідь від Машенька[гуру]
додайте до кашки дрібно нарізане зварене круто яєчко, і ще смачніше вийде якщо додати в готову кашку обсмажені морквину (натерту на тертці) і цибулька - морквина надасть солодкуватий присмак і ще більш насичений колір. А ще я іноді додаю плюс до всього тертий сир.

Відповідь від Peva[гуру]
Класичний рецепт: варити пшонку зі шматочками гарбуза. Додати ванільний цукор. і...маленьку ложечку вершків та олію.

Відповідь від 3 відповіді[гуру]

Вітання! Ось підбірка тим із відповідями на Ваше запитання: Каша з гарбуза та пшона без молока?